コンセプト

柿炭の楽しみ方


誰もが知ってる日本酒ですが、知らないことの多い日本酒
あまり知られていない銘柄の、しかも美味しいお酒を低価格で楽しんでいただきたい
そんな思いから始めたお店。

地元西宮で約20年酒造りに携わってきた元蔵人の店主が
日本酒や日本酒の保管方法のお伝えから新しい飲み方、
今まで飲んだことのないようなびっくりの日本酒まで

日本酒初心者の方も詳しい人も、新しい日本酒の世界を発見・楽しんでいただけます。

身近にあるブラックボックス、日本酒の知らない世界を
解き明かしに来ませんか?

日本酒や蔵人の豆知識などもお伝えしながら
日本酒の敷居をぐっと低く、身近に感じていただけたならばこれ幸いです。

店主紹介


日本酒屋 柿炭 店主 秋岡 雄一

西宮の地で蔵人として約二十年酒造りに携わった後、「日本酒屋 柿炭」をオープン。

本物の蔵人が営む店は珍しく、日経新聞やおはよう朝日などメディアにも取り上げられ
一般の方が知らない蔵人の生活などを伝えながら

日本酒の初心者から詳しい人まで楽しめる独自の日本酒店を展開。

連日、老若男女多くの方が訪れる予約の取れない日本酒店。女性ファンも多く、気軽に美味しく珍しい日本酒が楽しめるとご好評いただいています。感謝。

PAGE TOP