元蔵人が教える日本酒の楽しみかた

ぽろぽろ

 2020.12.21 お知らせ

ボクに唎酒を最初に教えて下さったのが

当日、唎酒の神様と言われた本間さんで

師匠のが引退するまでの2年間師事を受けました。

次に、本間さんの後を引き継いだ勢志さんに

約2年師匠を受け

勢志さんの後を継いだ南さんに約1年

それから、南さんと壱岐（現灘五郷酒造組合会長）の二人体制になってから

サポート役として約2年

その間ずっと、加水用の水の唎と管理を担当しておりました。

書き出してみると意外と長いことやってたなぁ…と思います。ぽろぽろ

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