柿炭では今までの取り組みとして
割り箸の廃止
ペーパーナプキンの廃止
などを行なってきました
これからは
食品ロス削減に取り組もうと思います
何故なら
日本の「食品ロス」は年間600万トン
これは、世界中で飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食料援助量の1.4倍に相当するそうです
SDGSの観点から柿炭が今出来ることは
食品ロスを無くすことだと考えました
この取組を実行する為に
8月のご来店の際
お料理が必要な方は
前日までにお料理のご予約をして下さい
大変お手数と存じますが
ご理解の程宜しくお願い致します
